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BIOVEGAN Mein Ciabatta, Bio Neu

4,99 € *
Inhalt: 500 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)

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  • 500 g

Weitere Informationen

Verwendung

Zubereitung

Für Dein Ciabatta brauchst du noch

Ÿ 450 ml lauwarmes Wasser
Ÿ 3 EL (30 ml) Olivenöl
Ÿ 1 Pck. Biovegan Meister Backhefe (7 g)
Ÿ Etwas glutenfreies Mehl
Ÿ Handrührgerät mit Knethaken

Uns so machst du daraus zwei Brote
  1. Gib die Brotbackmischung in eine Rührschüssel, vermenge sie mit der Trockenhefe und füge nun das Wasser sowie 2 EL Öl dazu. Verknete alles gründlich – zunächst 1 Minute langsam und anschließend für 4 Minuten aufhöchster Stufe mit deinem Handrührgerät.
  2. Decke den Teig mit deinem feuchten Handtuch an und lasse ihn für 45 Minuten an einem warmen Ort gehen.
  3. Heize den Backofen auf 200 °C Umluft oder 225 ° C Ober- /Unterhitze vor und stelle eine mit Wasser gefüllte, ofenfeste Schale in den Ofen.
  4. Übergieße nun den Teig mit 1 EL Olivenöl, stürze ihn auf eine Arbeitsfläche und forme ihn zu zwei ca. 15 x 20 cm großen Rechtecken. Falte jeweils eine Längsseite vom Teig zu ca. 2/3 ein und falte die andere Seite darüber.
  5. Gib den Teig beider Brote mit der glatten Seite nach oben auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und lasse ihn erneut für ca. 15 Minuten gehen.
  6. Bestreue beide Ciabatta mit Mehl und backe es für 30 Minuten bei Umluft oder für 40 Minuten bei Ober- /Unterhitze.
  7. Lasse die Brote nach dem Backen ein wenig auf einem Gitter abkühlen bevor du sie genießt.
Tipp:
Verfeinere Dein Ciabatta mit Oliven oder getrockneten Tomaten! Dafür musst Du diese einfach am Ende von Schritt 1 kurz mit in den Teig kneten.
Inhalt 500 g
Zutaten Tapiokastärke*, Maisstärke*, Reismehl*, Reisvollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Maismehl*, Maisgrieß*, Salz, Flohsamenschalen*, Rohrohrzucker*, Leinprotein*.
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten:  Keine Angaben
E-Nummern laut 
EU-Öko-Verordnung zugelassen:
Nein
Zucker und/oder ­süßende Stoffe vorhanden: Rohrohrzucker
Triebmittel: Nein
Ursprung Diverse Länder
Besonderheit Glutenfreie Bio-Brotbackmischung für Ciabatta
Lagerhinweise Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Herkunft Deutschland (DE)
Bio-Qualität DE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel)
EU Bio-Logo
EAN-Code 4005394287699

*kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal 1471 kJ / 351 kcal
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 78 g
davon Zucker 2,0 g
Ballaststoffe 3,6 g
Eiweiß 4,1 g
Salz 2,2 g
Ermittlung der Nährwerte durch  Berechnung

Weitere Eigenschaften

vegan ja
vegetarisch ja
hefefrei ja
ohne tierische Inhaltsstoffe  ja
Rohkostqualität keine Angabe
ungesüßt keine Angabe

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis  Salz
Bezeichnung des Lebensmittels BIOVEGAN Mein Ciabatta, BIO 500 g
Inverkehrbringer Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreide Garantiert nein (mit Analyse)
Sonstiges glutenhaltiges Getreide  Garantiert nein (mit Analyse)
Weizen Garantiert nein (mit Analyse)
Khorasan-Weizen Garantiert nein (mit Analyse)
Dinkel Garantiert nein (mit Analyse)
Roggen Garantiert nein (mit Analyse)
Gerste Garantiert nein (mit Analyse)
Hafer
Garantiert nein (mit Analyse)
Krebstiere Nein (ohne Analyse)
Eier Nein (ohne Analyse)
Fisch Nein (ohne Analyse)
Erdnuss Nein (ohne Analyse)
Soja Kann in Spuren enthalten sein
Milch Nein (ohne Analyse)
Laktose Nein (ohne Analyse)
Schalenfrüchte Kann in Spuren enthalten sein
Mandeln Kann in Spuren enthalten sein
Haselnüsse Kann in Spuren enthalten sein
Walnüsse Kann in Spuren enthalten sein
Cashewnüsse Kann in Spuren enthalten sein
Pecannüsse Kann in Spuren enthalten sein
Paranüsse Kann in Spuren enthalten sein
Pistazien Kann in Spuren enthalten sein
Macadamianüsse Kann in Spuren enthalten sein
Anis keine Angabe
Fenchel keine Angabe
Koriander keine Angabe
Kümmel keine Angabe
Sellerie Kann in Spuren enthalten sein
Senf Kann in Spuren enthalten sein
Sesam Kann in Spuren enthalten sein
Sulfit Nein (ohne Analyse)
Lupine Kann in Spuren enthalten sein
Weichtiere Nein (ohne Analyse)
Hefe keine Angabe
Hühnchen(-fleisch) keine Angabe
Rind(-fleisch) keine Angabe
Schweine(-fleisch) keine Angabe
Milcheiweiß keine Angabe
Mais Ja (laut Rezeptur enthalten)

Alle Angaben ohne Gewähr

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