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BIOVEGAN Mein Krustenbrot, BIO NEU

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3,99 € *
Inhalt: 500 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 21 Werktage

  • 10307
  • 480 g

Weitere Informationen

Verwendung

Zubereitung

Für Dein Krustenbrot brauchst du noch

Ÿ 450 ml Wasser
Ÿ 3 EL (30 ml) Essig (z.B. Apfelessig)
Ÿ Handrührgerät mit Knethaken
Ÿ Teigschaber

Hinweis: Die Essigzugabe dient nur der Haltbarmachung des Brotes, so bleibt es länger frisch. Der Geruch und Geschmack des Essigs verfliegen beim Backen.

Und so geht’s

  1. Heize den Backofen auf 250 °C Umluft oder Ober-/Unterhitze vor und stelle eine mit Wasser gefüllte, ofenfeste Schale in den Ofen. Gib Deine Brotbackmischung mit Wasser und Essig in eine Rührschüssel und verarbeite alles kurz mit einem  Handrührgerät und Knethaken bis ein glatter Teig entsteht (max. 1 bis 2 Minuten). Den Teig nicht zu lange kneten!
  2. Schiebe den Teig nun sanft mit einem Teigschaber in der Schüssel zusammen und lasse ihn für 15 Minuten in der Schüssel stehen bis der Ofen gut vorgeheizt ist.
  3. Kippe nun den Teig, ohne ihn zu kneten, vorsichtig aus der Schüssel (benutze ggfs. den Teigschaber) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Knete den Teig nicht mehr sonst wird er nicht luftig! Durch die raue Oberfläche kommt es nach dem Backen zu einer rustikalen Krustenbrot-Optik.
    TIPP: Schneide das Brot 2-3 cm tief ein (z. B. in Kreuzform).
  4. Bestäube Dein Krustenbrot mit reichlich Mehl und backe es im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Umluft zunächst für 10 Minuten und danach für 45 Minuten bei 220 °C oder bei 250 °C Ober-/Unterhitze für 55 Minuten.
  5. Genieße Dein Krustenbrot nachdem es auf einem Gitter ausgekühlt ist.
Inhalt 480 g
Zutaten Maisstärke*, Reisvollkornmehl*, HAFERvollkornmehl* (glutenfrei), Maismehl*, Tapiokastärke*, Buchweizenvollkornmehl*, Leinprotein*, Kartoffelstärke*, Salz, Reissirup*, Flohsamenschalen*, HAFER-Sauerteigpulver* (glutenfrei), Gewürze* (Koriander*, Fenchel*, Anis*, Kümmel*).
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten:  Keine Angaben
E-Nummern laut 
EU-Öko-Verordnung zugelassen:
E 336 Kaliumtartrat
E 500 Natriumcarbonat
Zucker und/oder ­süßende Stoffe vorhanden: Reissirup
Triebmittel: Natriumhydrogencarbonat
Ursprung Diverse Länder
Besonderheit Glutenfreie Bio-Brotbackmischung für Krustenbrot
Lagerhinweise Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Herkunft Deutschland (DE)
Bio-Qualität DE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel)
EU Bio-Logo
EAN-Code 4005394200803

*kontrolliert biologischer Erzeugung

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal 1508 kJ / 360 kcal
Fett 3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 5,1 g
Eiweiß 8,1 g
Salz 2,1 g
Ermittlung der Nährwerte durch  Berechnung

Weitere Eigenschaften

vegan ja
vegetarisch ja
hefefrei ja
ohne tierische Inhaltsstoffe  ja
Rohkostqualität keine Angabe
ungesüßt Nein

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis  Salz, Kaliumtartrate, Natriumhydrogencarbonat
Bezeichnung des Lebensmittels BIOVEGAN Mein Krustenbrot, BIO 500 g
Inverkehrbringer Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreide Garantiert nein (mit Analyse)
Sonstiges glutenhaltiges Getreide  Garantiert nein (mit Analyse)
Weizen Garantiert nein (mit Analyse)
Khorasan-Weizen Garantiert nein (mit Analyse)
Dinkel Garantiert nein (mit Analyse)
Roggen Garantiert nein (mit Analyse)
Gerste Garantiert nein (mit Analyse)
Hafer
Ja (laut Rezeptur enthalten)
Krebstiere Nein (ohne Analyse)
Eier Nein (ohne Analyse)
Fisch Nein (ohne Analyse)
Erdnuss Nein (ohne Analyse)
Soja Kann in Spuren enthalten sein
Milch Nein (ohne Analyse)
Laktose Nein (ohne Analyse)
Schalenfrüchte Kann in Spuren enthalten sein
Mandeln Kann in Spuren enthalten sein
Haselnüsse Kann in Spuren enthalten sein
Walnüsse Kann in Spuren enthalten sein
Cashewnüsse Kann in Spuren enthalten sein
Pecannüsse Kann in Spuren enthalten sein
Paranüsse Kann in Spuren enthalten sein
Pistazien Kann in Spuren enthalten sein
Macadamianüsse Kann in Spuren enthalten sein
Anis Ja (laut Rezeptur enthalten)
Fenchel Ja (laut Rezeptur enthalten)
Koriander Ja (laut Rezeptur enthalten)
Kümmel Ja (laut Rezeptur enthalten)
Sellerie Kann in Spuren enthalten sein
Senf Kann in Spuren enthalten sein
Sesam Kann in Spuren enthalten sein
Sulfit Nein (ohne Analyse)
Lupine Kann in Spuren enthalten sein
Weichtiere Nein (ohne Analyse)
Hefe keine Angabe
Hühnchen(-fleisch) keine Angabe
Rind(-fleisch) keine Angabe
Schweine(-fleisch) keine Angabe
Milcheiweiß keine Angabe
Mais Ja (laut Rezeptur enthalten)
Hafervollkornmehl glutenfrei Ja (laut Rezeptur enthalten)
Hafer-Sauerteigpulver glutenfrei Ja (laut Rezeptur enthalten)

Alle Angaben ohne Gewähr

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