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BIOVEGAN Mein Wikinger Brød, BIO NEU

4,99 € *
Inhalt: 600 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)

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  • 10309
  • 600 g

Weitere Informationen

Verwendung

Zubereitung

Für Dein Wikingerbrød brauchst du noch

Ÿ 480 ml Wasser
Ÿ 6 EL (60 ml) Essig (z. B. Apfelessig)
Ÿ Kastenform (20cm oder 25cm)
Ÿ Holzlöffel
Ÿ Optional: Kerne/Saaten zum Bestreuen

Hinweis: Die Essigzugabe dient nur der Haltbarmachung des Brotes, so bleibt es länger frisch. Der Geruch und Geschmack des Essigs verfliegen beim Backen.

Und so geht’s
  1. Heize den Backofen auf 190 ° C Umluft oder 210 °C Ober-/Unterhitze vor und fette die Backform gut ein. Bringe nun 480 ml Wasser zum Kochen.
  2. Gib Deine Brotbackmischung in eine Rührschüssel, übergieße sie erst mit dem kochend heißen Wasser und dann mit dem Essig und verrühre alles gründlich mit einem Holzlöffel.
  3. Rühre den Teig nach einer Minute noch einmal gut durch.
  4. Gib den Teig nun in die eingefettete Kastenform, drücke ihn fest, streiche ihn dann glatt und lasse den Teig für 30 Minuten in der Backform quellen.
  5. Backe Dein Wikingerbrød für 75 Minuten bei Umluft oder 85 Minuten bei Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen.
  6. Lasse das Brot auf einem Gitter auskühlen bevor du es genießt.

Rezepttipp Knäckebrot

Aus der Mein Wikingerbrød Backmischung lässt sein auch ein lecker knuspriges Knäckebrot backen. Dafür brauchst du ebenfalls 480 ml Wasser, 6 EL (60 ml) Essig (z. B. Apfelessig) und einen Holzlöffel. Gebacken wir das Knäckebrot auf einem Backblech.

Und so geht’s
  1. Heize den Backofen auf 180 ° C Umluft vor und bringe 480 ml Wasser zum Kochen.
  2. Gib Deine Brotbackmischung in eine Rührschüssel, übergieße sie erst mit dem kochend heißen Wasser und dann mit dem Essig und verrühre alles gründlich mit einem Holzlöffel.
  3. Rühre den Teig nach einer Minute noch einmal gut durch.
  4. Den Teig 30 Minuten quellen lassen.
  5. Danach den Teig halbieren und die Hälften jeweils zwischen zwei Backpapierbögen auf Backblechgröße dünn ausrollen. Das obere Backpapier vorsichtig entfernen und Teig mit dem unteren Backpapier auf das Blech geben.
  6. Mit einem Messer oder einem Teigschaber Linien in den glatten Teig ziehen, um so das fertige Knäckebrot später in die gewünschte Größe brechen zu können.
  7. In vorgeheiztem Backofen bei Umluft für 35 Minuten bei 180 °C backen.
  8. Nach dem Backen auskühlen lassen und in die gewünschten Stücke brechen.
Inhalt600 g
ZutatenHAFERflocken* (glutenfrei), Sonnenblumenkerne*, Leinsaat ganz*, Leinsaat gemahlen*, Kürbiskerne*, Chiasamen* (Salvia Hispanica), Salz, Sonnenblumenprotein*, Flohsamenschalen*, Koriander*, Kümmel*, Fenchel*.
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten: keine Angaben
E-Nummern laut 
EU-Öko-Verordnung zugelassen:
Nein
Zucker und/oder ­süßende Stoffe vorhanden:Nein
Triebmittel:Nein
UrsprungDiverse Länder
BesonderheitGluten- und hefefreie Bio-Brotbackmischung mit 57 % Saaten
LagerhinweiseTrocken lagern und vor Wärme schützen.
HerkunftDeutschland (DE)
Bio-QualitätDE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel)
EU Bio-Logo
EAN-Code4005394287736

*kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal1896 kJ / 453 kcal
Fett25 g
davon gesättigte Fettsäuren3,0 g
Kohlenhydrate33 g
davon Zucker1,1 g
Ballaststoffe14 g
Eiweiß18 g
Salz1,3 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung

Weitere Eigenschaften

veganja
vegetarischja
hefefreija
ohne tierische Inhaltsstoffe ja
Rohkostqualitätkeine Angabe
ungesüßtkeine Angabe

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Salz 
Bezeichnung des LebensmittelsBIOVEGAN Mein Wikinger Brød, BIO 600g
InverkehrbringerBiovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Allergiehinweise

Glutenhaltiges GetreideNein (ohne Analyse)
Sonstiges glutenhaltiges Getreide Nein (ohne Analyse)
WeizenNein (ohne Analyse)
Khorasan-WeizenNein (ohne Analyse)
DinkelNein (ohne Analyse)
RoggenNein (ohne Analyse)
GersteNein (ohne Analyse)
Hafer
Ja (laut Rezeptur enthalten)
Haferflocken, glutenfreiJa (laut Rezeptur enthalten)
KrebstiereNein (ohne Analyse)
EierNein (ohne Analyse)
FischNein (ohne Analyse)
ErdnussNein (ohne Analyse)
SojaKann in Spuren enthalten sein
MilchNein (ohne Analyse)
LaktoseNein (ohne Analyse)
SchalenfrüchteKann in Spuren enthalten sein
MandelnKann in Spuren enthalten sein
HaselnüsseKann in Spuren enthalten sein
WalnüsseKann in Spuren enthalten sein
CashewnüsseKann in Spuren enthalten sein
PecannüsseKann in Spuren enthalten sein
ParanüsseKann in Spuren enthalten sein
PistazienKann in Spuren enthalten sein
MacadamianüsseKann in Spuren enthalten sein
FenchelJa (laut Rezeptur enthalten)
KorianderJa (laut Rezeptur enthalten)
KümmelJa (laut Rezeptur enthalten)
SellerieKann in Spuren enthalten sein
SenfKann in Spuren enthalten sein
SesamKann in Spuren enthalten sein
SulfitNein (ohne Analyse)
LupineKann in Spuren enthalten sein
WeichtiereNein (ohne Analyse)
Hefekeine Angabe
Hühnchen(-fleisch)keine Angabe
Rind(-fleisch)keine Angabe
Schweine(-fleisch)keine Angabe
Milcheiweißkeine Angabe
Maiskeine Angabe

Alle Angaben ohne Gewähr

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