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BIOVEGAN Mein Wikinger Brød, BIO

BIOVEGAN Mein Wikinger Brød, BIO
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4,99 € *
Inhalt: 600 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 21 Werktage

  • 10149
  • 600 g

Weitere Informationen

Verwendung

Zubereitung

Für Dein Wikingerbrød brauchst du noch

Ÿ 480 ml Wasser
Ÿ 6 EL (60 ml) Essig (z. B. Apfelessig)
Ÿ Kastenform (20cm oder 25cm)
Ÿ Holzlöffel
Ÿ Optional: Kerne/Saaten zum Bestreuen

Hinweis: Die Essigzugabe dient nur der Haltbarmachung des Brotes, so bleibt es länger frisch. Der Geruch und Geschmack des Essigs verfliegen beim Backen.

Und so geht’s
  1. Heize den Backofen auf 190 ° C Umluft oder 210 °C Ober-/Unterhitze vor und fette die Backform gut ein. Bringe nun 480 ml Wasser zum Kochen.
  2. Gib Deine Brotbackmischung in eine Rührschüssel, übergieße sie erst mit dem kochend heißen Wasser und dann mit dem Essig und verrühre alles gründlich mit einem Holzlöffel.
  3. Rühre den Teig nach einer Minute noch einmal gut durch.
  4. Gib den Teig nun in die eingefettete Kastenform, drücke ihn fest, streiche ihn dann glatt und lasse den Teig für 30 Minuten in der Backform quellen.
  5. Backe Dein Wikingerbrød für 75 Minuten bei Umluft oder 85 Minuten bei Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen.
  6. Lasse das Brot auf einem Gitter auskühlen bevor du es genießt.

Rezepttipp Knäckebrot

Aus der Mein Wikingerbrød Backmischung lässt sein auch ein lecker knuspriges Knäckebrot backen. Dafür brauchst du ebenfalls 480 ml Wasser, 6 EL (60 ml) Essig (z. B. Apfelessig) und einen Holzlöffel. Gebacken wir das Knäckebrot auf einem Backblech.

Und so geht’s
  1. Heize den Backofen auf 180 ° C Umluft vor und bringe 480 ml Wasser zum Kochen.
  2. Gib Deine Brotbackmischung in eine Rührschüssel, übergieße sie erst mit dem kochend heißen Wasser und dann mit dem Essig und verrühre alles gründlich mit einem Holzlöffel.
  3. Rühre den Teig nach einer Minute noch einmal gut durch.
  4. Den Teig 30 Minuten quellen lassen.
  5. Danach den Teig halbieren und die Hälften jeweils zwischen zwei Backpapierbögen auf Backblechgröße dünn ausrollen. Das obere Backpapier vorsichtig entfernen und Teig mit dem unteren Backpapier auf das Blech geben.
  6. Mit einem Messer oder einem Teigschaber Linien in den glatten Teig ziehen, um so das fertige Knäckebrot später in die gewünschte Größe brechen zu können.
  7. In vorgeheiztem Backofen bei Umluft für 35 Minuten bei 180 °C backen.
  8. Nach dem Backen auskühlen lassen und in die gewünschten Stücke brechen.
Inhalt 600 g
Zutaten Haferflocken* (glutenfrei), Sonnenblumenkerne*, Leinsaat ganz*, Leinsaat gemahlen*, Kürbiskerne*, Hirseflocken*, Chiasamen* (Salvia Hispanica), Salz, Sonnenblumenprotein*, Flohsamenschalen*, Koriander*, Fenchel*, Kümmel*.
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten:  keine Angaben
E-Nummern laut 
EU-Öko-Verordnung zugelassen:
Nein
Zucker und/oder ­süßende Stoffe vorhanden: Nein
Triebmittel: Nein
Ursprung Diverse Länder
Besonderheit Gluten- und hefefreie Bio-Brotbackmischung mit 57 % Saaten
Lagerhinweise Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Herkunft Deutschland (DE)
Bio-Qualität DE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel)
EU Bio-Logo
EAN-Code 4005394287736

*kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal 1317 kJ / 316 kcal
Fett 19 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g
Kohlenhydrate 21 g
davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 8,9 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,87 g
Ermittlung der Nährwerte durch  Berechnung

Weitere Eigenschaften

vegan ja
vegetarisch ja
hefefrei ja
ohne tierische Inhaltsstoffe  ja
Rohkostqualität keine Angabe
ungesüßt keine Angabe

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis  Salz 
Bezeichnung des Lebensmittels BIOVEGAN Mein Wikinger Brød, BIO 600g
Inverkehrbringer Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreide Nein (ohne Analyse)
Sonstiges glutenhaltiges Getreide  Nein (ohne Analyse)
Weizen Nein (ohne Analyse)
Khorasan-Weizen Nein (ohne Analyse)
Dinkel Nein (ohne Analyse)
Roggen Nein (ohne Analyse)
Gerste Nein (ohne Analyse)
Hafer
Ja (laut Rezeptur enthalten)
Krebstiere Nein (ohne Analyse)
Eier Nein (ohne Analyse)
Fisch Nein (ohne Analyse)
Erdnuss Nein (ohne Analyse)
Soja Kann in Spuren enthalten sein
Milch Nein (ohne Analyse)
Laktose Nein (ohne Analyse)
Schalenfrüchte Kann in Spuren enthalten sein
Mandeln Kann in Spuren enthalten sein
Haselnüsse Kann in Spuren enthalten sein
Walnüsse Kann in Spuren enthalten sein
Cashewnüsse Kann in Spuren enthalten sein
Pecannüsse Kann in Spuren enthalten sein
Paranüsse Kann in Spuren enthalten sein
Pistazien Kann in Spuren enthalten sein
Macadamianüsse Kann in Spuren enthalten sein
Fenchel Ja (laut Rezeptur enthalten)
Koriander Ja (laut Rezeptur enthalten)
Kümmel Ja (laut Rezeptur enthalten)
Sellerie Kann in Spuren enthalten sein
Senf Kann in Spuren enthalten sein
Sesam Kann in Spuren enthalten sein
Sulfit Nein (ohne Analyse)
Lupine Kann in Spuren enthalten sein
Weichtiere Nein (ohne Analyse)
Hefe keine Angabe
Hühnchen(-fleisch) keine Angabe
Rind(-fleisch) keine Angabe
Schweine(-fleisch) keine Angabe
Milcheiweiß keine Angabe
Mais keine Angabe

Alle Angaben ohne Gewähr

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