BIOVEGAN Mein Krustenbrot, BIO

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Inhalt: 500 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)

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Artikel-Nr.: 10307
Info: 480 g

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Verwendung	Zubereitung Für Dein Krustenbrot brauchst du noch 450 ml Wasser 3 EL (30 ml) Essig (z.B. Apfelessig) Handrührgerät mit Knethaken Teigschaber Hinweis: Die Essigzugabe dient nur der Haltbarmachung des Brotes, so bleibt es länger frisch. Der Geruch und Geschmack des Essigs verfliegen beim Backen. Und so geht’s Heize den Backofen auf 250 °C Umluft oder Ober-/Unterhitze vor und stelle eine mit Wasser gefüllte, ofenfeste Schale in den Ofen. Gib Deine Brotbackmischung mit Wasser und Essig in eine Rührschüssel und verarbeite alles kurz mit einem Handrührgerät und Knethaken bis ein glatter Teig entsteht (max. 1 bis 2 Minuten). Den Teig nicht zu lange kneten! Schiebe den Teig nun sanft mit einem Teigschaber in der Schüssel zusammen und lasse ihn für 15 Minuten in der Schüssel stehen bis der Ofen gut vorgeheizt ist. Kippe nun den Teig, ohne ihn zu kneten, vorsichtig aus der Schüssel (benutze ggfs. den Teigschaber) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Knete den Teig nicht mehr sonst wird er nicht luftig! Durch die raue Oberfläche kommt es nach dem Backen zu einer rustikalen Krustenbrot-Optik. TIPP: Schneide das Brot 2-3 cm tief ein (z. B. in Kreuzform). Bestäube Dein Krustenbrot mit reichlich Mehl und backe es im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Umluft zunächst für 10 Minuten und danach für 45 Minuten bei 220 °C oder bei 250 °C Ober-/Unterhitze für 55 Minuten. Genieße Dein Krustenbrot nachdem es auf einem Gitter ausgekühlt ist.
Inhalt	480 g
Zutaten	Maisstärke, Reisvollkornmehl, HAFERvollkornmehl* (glutenfrei), Maismehl, Tapiokastärke, Buchweizenvollkornmehl, Leinprotein, Kartoffelstärke, Salz, Reissirup, Flohsamenschalen, HAFER-Sauerteigpulver (glutenfrei), Gewürze* (Koriander, Fenchel, Anis, Kümmel).
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten:	Keine Angaben
E-Nummern laut EU-Öko-Verordnung zugelassen:	E 336 Kaliumtartrat E 500 Natriumcarbonat
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden:	Reissirup
Triebmittel:	Natriumhydrogencarbonat
Ursprung	Diverse Länder
Besonderheit	Glutenfreie Bio-Brotbackmischung für Krustenbrot
Lagerhinweise	Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Herkunft	Deutschland (DE)
Bio-Qualität	DE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel) EU Bio-Logo
EAN-Code	4005394200803

*kontrolliert biologischer Erzeugung

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal	1508 kJ / 360 kcal
Fett	3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	71 g
davon Zucker	0,8 g
Ballaststoffe	5,1 g
Eiweiß	8,1 g
Salz	2,1 g
Ermittlung der Nährwerte durch	Berechnung

Weitere Eigenschaften

vegan	ja
vegetarisch	ja
hefefrei	ja
ohne tierische Inhaltsstoffe	ja
Rohkostqualität	keine Angabe
ungesüßt	Nein

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis	Salz, Kaliumtartrate, Natriumhydrogencarbonat
Bezeichnung des Lebensmittels	BIOVEGAN Mein Krustenbrot, BIO 500 g
Inverkehrbringer	Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreide	Garantiert nein (mit Analyse)
Sonstiges glutenhaltiges Getreide	Garantiert nein (mit Analyse)
Weizen	Garantiert nein (mit Analyse)
Khorasan-Weizen	Garantiert nein (mit Analyse)
Dinkel	Garantiert nein (mit Analyse)
Roggen	Garantiert nein (mit Analyse)
Gerste	Garantiert nein (mit Analyse)
Hafer	Ja (laut Rezeptur enthalten)
Krebstiere	Nein (ohne Analyse)
Eier	Nein (ohne Analyse)
Fisch	Nein (ohne Analyse)
Erdnuss	Nein (ohne Analyse)
Soja	Kann in Spuren enthalten sein
Milch	Nein (ohne Analyse)
Laktose	Nein (ohne Analyse)
Schalenfrüchte	Kann in Spuren enthalten sein
Mandeln	Kann in Spuren enthalten sein
Haselnüsse	Kann in Spuren enthalten sein
Walnüsse	Kann in Spuren enthalten sein
Cashewnüsse	Kann in Spuren enthalten sein
Pecannüsse	Kann in Spuren enthalten sein
Paranüsse	Kann in Spuren enthalten sein
Pistazien	Kann in Spuren enthalten sein
Macadamianüsse	Kann in Spuren enthalten sein
Anis	Ja (laut Rezeptur enthalten)
Fenchel	Ja (laut Rezeptur enthalten)
Koriander	Ja (laut Rezeptur enthalten)
Kümmel	Ja (laut Rezeptur enthalten)
Sellerie	Kann in Spuren enthalten sein
Senf	Kann in Spuren enthalten sein
Sesam	Kann in Spuren enthalten sein
Sulfit	Nein (ohne Analyse)
Lupine	Kann in Spuren enthalten sein
Weichtiere	Nein (ohne Analyse)
Hefe	keine Angabe
Hühnchen(-fleisch)	keine Angabe
Rind(-fleisch)	keine Angabe
Schweine(-fleisch)	keine Angabe
Milcheiweiß	keine Angabe
Mais	Ja (laut Rezeptur enthalten)
Hafervollkornmehl glutenfrei	Ja (laut Rezeptur enthalten)
Hafer-Sauerteigpulver glutenfrei	Ja (laut Rezeptur enthalten)