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BIOVEGAN Roggen Extra Sauerteig, BIO

BIOVEGAN Roggen Extra Sauerteig, BIO
1,89 € *
Inhalt: 30 Gramm (0,06 € * / 1 Gramm)

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  • 12210
  • Tütchen, 30g

Weitere Informationen

Verwendung

Du fügst noch hinzu (für 2 Brote):

  • 700 g Weizenmehl /-schrot
  • 300 g Roggenmehl /-schrot
  • 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g)
  • 2 TL Salz
  • 750 ml handwarmes Wasser
  • etwas Fett für die Backform

Zubereitung: Alle trockenen Zutaten gut mischen. Das Wasser dazu geben und gut durchkneten. Teig 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Teig nochmals durchkneten, in 2 gefetteten Formen abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen (60 Min. / 200° C), stürzen und auf Gitterrost abkühlen lassen.

TIPP:
Verfeinere das Brot indem du 100 g geröstete Zwiebeln, 100 g Leinsamen, 100 g verschiedene Nüsse oder 1 EL Brotgewürz zum Teig hinzufügst.

HINWEIS: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. 
Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. 
Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g) benötigt. 

Inhalt30 g
ZutatenROGGEN-VOLLKORNMAHLPRODUKTE*, Straterkulturen.
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten:  Roggen
E-Nummern laut 
EU-Öko-Verordnung zugelassen:
nein
Zucker und/oder ­süßende Stoffe vorhanden:nein
Triebmittel:nein
UrsprungDeutschland
BesonderheitRoggensauerteig, Bio
LagerhinweiseTrocken lagern und vor Wärme schützen.
HerkunftDeutschland (DE)
Bio-QualitätDE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel)
EU Bio-Logo
EAN-Code4005394121023

*kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal1395 kJ / 330 kcal
Fett1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren0,5 g
Kohlenhydrate52 g
davon Zucker2,1 g
Ballaststoffe14 g
Eiweiß11 g
Salz<0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch  Berechnung

Weitere Eigenschaften

veganja
vegetarischja
hefefreija
ohne tierische Inhaltsstoffe  ja
Rohkostqualitätkeine Angabe
ungesüßtkeine Angabe

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis  keine
Bezeichnung des LebensmittelsRoggen Extra Sauerteig, BIO, 30 g
InverkehrbringerBiovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreidenicht enthalten
Sonstiges glutenhaltiges Getreide  nicht enthalten
Weizennicht enthalten
Khorasan-Weizennicht enthalten
Dinkelnicht enthalten
RoggenJa (laut Rezeptur enthalten)
Gerstenicht enthalten
Hafer
nicht enthalten
Krebstierenicht enthalten
Eiernicht enthalten
Fischnicht enthalten
Erdnussnicht enthalten
Sojanicht enthalten
Milchnicht enthalten
Laktosenicht enthalten
Schalenfrüchtenicht enthalten
Mandelnnicht enthalten
Haselnüssenicht enthalten
Walnüssenicht enthalten
Cashewnüssenicht enthalten
Pecannüssenicht enthalten
Paranüssenicht enthalten
Pistaziennicht enthalten
Macadamianüssenicht enthalten
Sellerienicht enthalten
Senfnicht enthalten
Sesamnicht enthalten
Sulfitnicht enthalten
Lupinenicht enthalten
Weichtierenicht enthalten
Hefekeine Angabe
Hühnchen(-fleisch)keine Angabe
Rind(-fleisch)keine Angabe
Schweine(-fleisch)keine Angabe
Milcheiweißkeine Angabe
Maiskeine Angabe
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