BIOVEGAN Roggen Extra Sauerteig, BIO, 30 g

1,89 € *

Inhalt: 30 Gramm (0,06 € * / 1 Gramm)

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Verwendung	Du fügst noch hinzu (für 2 Brote): 700 g Weizenmehl /-schrot 300 g Roggenmehl /-schrot 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g) 2 TL Salz 750 ml handwarmes Wasser etwas Fett für die Backform Zubereitung: Alle trockenen Zutaten gut mischen. Das Wasser dazu geben und gut durchkneten. Teig 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Teig nochmals durchkneten, in 2 gefetteten Formen abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen (60 Min. / 200° C), stürzen und auf Gitterrost abkühlen lassen. TIPP: Verfeinere das Brot indem du 100 g geröstete Zwiebeln, 100 g Leinsamen, 100 g verschiedene Nüsse oder 1 EL Brotgewürz zum Teig hinzufügst. HINWEIS: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g) benötigt.
Inhalt	30 g
Zutaten	ROGGEN-VOLLKORNMAHLPRODUKTE*, Straterkulturen.
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten:	Roggen
E-Nummern laut EU-Öko-Verordnung zugelassen:	nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden:	nein
Triebmittel:	nein
Ursprung	Deutschland
Besonderheit	Roggensauerteig, Bio
Lagerhinweise	Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Herkunft	Deutschland (DE)
Bio-Qualität	DE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel) EU Bio-Logo
EAN-Code	4005394121023

^{*kontrolliert biologischer Anbau}

Energie kJ / kcal	1395 kJ / 330 kcal
Fett	1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	52 g
davon Zucker	2,1 g
Ballaststoffe	14 g
Eiweiß	11 g
Salz	<0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch	Berechnung

vegan	ja
vegetarisch	ja
hefefrei	ja
ohne tierische Inhaltsstoffe	ja
Rohkostqualität	keine Angabe
ungesüßt	keine Angabe

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis	keine
Bezeichnung des Lebensmittels	Roggen Extra Sauerteig, BIO, 30 g
Inverkehrbringer	Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

^{Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.}

Glutenhaltiges Getreide	nicht enthalten
Sonstiges glutenhaltiges Getreide	nicht enthalten
Weizen	nicht enthalten
Khorasan-Weizen	nicht enthalten
Dinkel	nicht enthalten
Roggen	Ja (laut Rezeptur enthalten)
Gerste	nicht enthalten
Hafer	nicht enthalten
Krebstiere	nicht enthalten
Eier	nicht enthalten
Fisch	nicht enthalten
Erdnuss	nicht enthalten
Soja	nicht enthalten
Milch	nicht enthalten
Laktose	nicht enthalten
Schalenfrüchte	nicht enthalten
Mandeln	nicht enthalten
Haselnüsse	nicht enthalten
Walnüsse	nicht enthalten
Cashewnüsse	nicht enthalten
Pecannüsse	nicht enthalten
Paranüsse	nicht enthalten
Pistazien	nicht enthalten
Macadamianüsse	nicht enthalten
Sellerie	nicht enthalten
Senf	nicht enthalten
Sesam	nicht enthalten
Sulfit	nicht enthalten
Lupine	nicht enthalten
Weichtiere	nicht enthalten
Hefe	keine Angabe
Hühnchen(-fleisch)	keine Angabe
Rind(-fleisch)	keine Angabe
Schweine(-fleisch)	keine Angabe
Milcheiweiß	keine Angabe
Mais	keine Angabe