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BIOVEGAN Dinkel Sauerteig flüssig, BIO

BIOVEGAN Dinkel Sauerteig flüssig, BIO
1,95 € *
Inhalt: 100 Gramm (0,02 € * / 1 Gramm)

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  • 19503
  • Tütchen, 100g

Weitere Informationen

Verwendung

Du fügst noch hinzu (für 2 Brote):
• 700 g Dinkelmehl Type 630 
• 300 g Dinkelvollkornmehl 
• 2 Beutel BIOVEGAN Hefe (18 g) 
• 700 ml handwarmes Wasser 
• 2 TL Salz 
• etwas Fett für die Backform 

Zubereitung: Mehl, Hefe und Salz gut vermischen. 700 ml Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Beutelinhalt hinzugeben und mit einem Knethaken 5 Minuten auf niedrigster Stufe, danach 2 Minuten auf mittlerer Stufe kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. Danach kräftig durchkneten und in 2 gefetteten Formen abgedeckt 15 Minuten gehen lassen.

Die Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 50 Minuten backen. Brote stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

TIPP:
Der angebrochene Beutel Biovegan Sauerteig flüssig kann gut verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

HINWEIS: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. 
Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. 
Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (18 g) benötigt. 

Inhalt 100 g
Zutaten Wasser, WEIZENMAHLPRODUKTE (DINKEL)*, Starterkulturen, Branntweinessig*, Salz.
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten:  Dinkel
E-Nummern laut 
EU-Öko-Verordnung zugelassen:
nein
Zucker und/oder ­süßende Stoffe vorhanden: nein
Triebmittel: nein
Ursprung Deutschland
Besonderheit Nussig-lecker! Hält das Brot länger frisch! 
Lagerhinweise Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Herkunft Deutschland (DE)
Bio-Qualität DE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel)
EU Bio-Logo
EAN-Code 4005394282694

*kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal 646 kJ / 151 kcal
Fett < 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g
Kohlenhydrate 32 g
davon Zucker < 0,5 g
Ballaststoffe 1,8 g
Eiweiß 4,3 g
Salz 5 g
Ermittlung der Nährwerte durch  Berechnung

Weitere Eigenschaften

vegan ja
vegetarisch ja
hefefrei ja
ohne tierische Inhaltsstoffe  ja
Rohkostqualität keine Angabe
ungesüßt keine Angabe

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis keine
Bezeichnung des Lebensmittels Dinkel Sauerteig flüssig, BIO, 100 g
Inverkehrbringer Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreide Ja (laut Rezeptur enthalten)
Sonstiges glutenhaltiges Getreide  Keine Angabe
Weizen Kann in Spuren enthalten sein
Khorasan-Weizen Keine Angabe
Dinkel Ja (laut Rezeptur enthalten)
Roggen Kann in Spuren enthalten sein
Gerste Kann in Spuren enthalten sein
Hafer
Kann in Spuren enthalten sein
Krebstiere nicht enthalten
Eier nicht enthalten
Fisch nicht enthalten
Erdnuss nicht enthalten
Soja nicht enthalten
Milch nicht enthalten
Laktose Kann in Spuren enthalten sein
Schalenfrüchte nicht enthalten
Mandeln nicht enthalten
Haselnüsse nicht enthalten
Walnüsse nicht enthalten
Cashewnüsse nicht enthalten
Pecannüsse nicht enthalten
Paranüsse nicht enthalten
Pistazien nicht enthalten
Macadamianüsse nicht enthalten
Sellerie nicht enthalten
Senf nicht enthalten
Sesam nicht enthalten
Sulfit nicht enthalten
Lupine nicht enthalten
Weichtiere nicht enthalten
Hefe keine Angabe
Hühnchen(-fleisch) keine Angabe
Rind(-fleisch) keine Angabe
Schweine(-fleisch) keine Angabe
Milcheiweiß keine Angabe
Mais keine Angabe
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