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BIOVEGAN Dinkel Sauerteig flüssig, BIO

BIOVEGAN Dinkel Sauerteig flüssig, BIO
1,95 € *
Inhalt: 100 Gramm (0,02 € * / 1 Gramm)

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  • 19503
  • Tütchen, 100g

Weitere Informationen

Verwendung

Du fügst noch hinzu (für 2 Brote):
• 700 g Dinkelmehl Type 630 
• 300 g Dinkelvollkornmehl 
• 2 Beutel BIOVEGAN Hefe (18 g) 
• 700 ml handwarmes Wasser 
• 2 TL Salz 
• etwas Fett für die Backform 

Zubereitung: Mehl, Hefe und Salz gut vermischen. 700 ml Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Beutelinhalt hinzugeben und mit einem Knethaken 5 Minuten auf niedrigster Stufe, danach 2 Minuten auf mittlerer Stufe kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. Danach kräftig durchkneten und in 2 gefetteten Formen abgedeckt 15 Minuten gehen lassen.

Die Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 50 Minuten backen. Brote stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

TIPP:
Der angebrochene Beutel Biovegan Sauerteig flüssig kann gut verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

HINWEIS: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. 
Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. 
Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (18 g) benötigt. 

Inhalt100 g
ZutatenWasser, WEIZENMAHLPRODUKTE (DINKEL)*, Starterkulturen, Branntweinessig*, Salz.
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten: Dinkel
E-Nummern laut 
EU-Öko-Verordnung zugelassen:
nein
Zucker und/oder ­süßende Stoffe vorhanden:nein
Triebmittel:nein
UrsprungDeutschland
BesonderheitNussig-lecker! Hält das Brot länger frisch! 
LagerhinweiseTrocken lagern und vor Wärme schützen.
HerkunftDeutschland (DE)
Bio-QualitätDE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel)
EU Bio-Logo
EAN-Code4005394282694

*kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal646 kJ / 151 kcal
Fett< 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren< 0,1 g
Kohlenhydrate32 g
davon Zucker< 0,5 g
Ballaststoffe1,8 g
Eiweiß4,3 g
Salz5 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung

Weitere Eigenschaften

veganja
vegetarischja
hefefreija
ohne tierische Inhaltsstoffe ja
Rohkostqualitätkeine Angabe
ungesüßtkeine Angabe

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweiskeine
Bezeichnung des LebensmittelsDinkel Sauerteig flüssig, BIO, 100 g
InverkehrbringerBiovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Allergiehinweise

Glutenhaltiges GetreideJa (laut Rezeptur enthalten)
Sonstiges glutenhaltiges Getreide Keine Angabe
WeizenKann in Spuren enthalten sein
Khorasan-WeizenKeine Angabe
DinkelJa (laut Rezeptur enthalten)
RoggenKann in Spuren enthalten sein
GersteKann in Spuren enthalten sein
Hafer
Kann in Spuren enthalten sein
Krebstierenicht enthalten
Eiernicht enthalten
Fischnicht enthalten
Erdnussnicht enthalten
Sojanicht enthalten
Milchnicht enthalten
LaktoseKann in Spuren enthalten sein
Schalenfrüchtenicht enthalten
Mandelnnicht enthalten
Haselnüssenicht enthalten
Walnüssenicht enthalten
Cashewnüssenicht enthalten
Pecannüssenicht enthalten
Paranüssenicht enthalten
Pistaziennicht enthalten
Macadamianüssenicht enthalten
Sellerienicht enthalten
Senfnicht enthalten
Sesamnicht enthalten
Sulfitnicht enthalten
Lupinenicht enthalten
Weichtierenicht enthalten
Hefekeine Angabe
Hühnchen(-fleisch)keine Angabe
Rind(-fleisch)keine Angabe
Schweine(-fleisch)keine Angabe
Milcheiweißkeine Angabe
Maiskeine Angabe
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