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BIOVEGAN Mein Ciabatta, Bio

BIOVEGAN Mein Ciabatta, Bio
4,99 € *
Inhalt: 500 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)

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  • 500 g

Weitere Informationen

Verwendung

Zubereitung

Für Dein Ciabatta brauchst du noch

Ÿ 450 ml lauwarmes Wasser
Ÿ 3 EL (30 ml) Olivenöl
Ÿ 1 Pck. Biovegan Meister Backhefe (7 g)
Ÿ Etwas glutenfreies Mehl
Ÿ Handrührgerät mit Knethaken

Uns so machst du daraus zwei Brote
  1. Gib die Brotbackmischung in eine Rührschüssel, vermenge sie mit der Trockenhefe und füge nun das Wasser sowie 2 EL Öl dazu. Verknete alles gründlich – zunächst 1 Minute langsam und anschließend für 4 Minuten aufhöchster Stufe mit deinem Handrührgerät.
  2. Decke den Teig mit deinem feuchten Handtuch an und lasse ihn für 45 Minuten an einem warmen Ort gehen.
  3. Heize den Backofen auf 200 °C Umluft oder 225 ° C Ober- /Unterhitze vor und stelle eine mit Wasser gefüllte, ofenfeste Schale in den Ofen.
  4. Übergieße nun den Teig mit 1 EL Olivenöl, stürze ihn auf eine Arbeitsfläche und forme ihn zu zwei ca. 15 x 20 cm großen Rechtecken. Falte jeweils eine Längsseite vom Teig zu ca. 2/3 ein und falte die andere Seite darüber.
  5. Gib den Teig beider Brote mit der glatten Seite nach oben auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und lasse ihn erneut für ca. 15 Minuten gehen.
  6. Bestreue beide Ciabatta mit Mehl und backe es für 30 Minuten bei Umluft oder für 40 Minuten bei Ober- /Unterhitze.
  7. Lasse die Brote nach dem Backen ein wenig auf einem Gitter abkühlen bevor du sie genießt.
Tipp:
Verfeinere Dein Ciabatta mit Oliven oder getrockneten Tomaten! Dafür musst Du diese einfach am Ende von Schritt 1 kurz mit in den Teig kneten.
Inhalt500 g
ZutatenMaisstärke*, Tapiokastärke*, Reisvollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Reismehl hell*, Hirsevollkornmehl*, Maismehl*, Quinoa-Sauerteigpulver* (94 % Quinoa-Mahlprodukte*, Reis-Mahlprodukte*), Salz, Flohsamenschalen*, Traubenmostkonzentrat*, Leinprotein*.
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten: Keine Angaben
E-Nummern laut 
EU-Öko-Verordnung zugelassen:
Nein
Zucker und/oder ­süßende Stoffe vorhanden:Traubenmost (konzentriert)
Triebmittel:Nein
UrsprungDiverse Länder
BesonderheitGlutenfreie Bio-Brotbackmischung für Ciabatta
LagerhinweiseTrocken lagern und vor Wärme schützen.
HerkunftDeutschland (DE)
Bio-QualitätDE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel)
EU Bio-Logo
EAN-Code4005394287699

*kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal990 kJ / 234 kcal
Fett3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren0,9 g
Kohlenhydrate48 g
davon Zucker1,0 g
Ballaststoffe2,0 g
Eiweiß2,1 g
Salz1,3 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung

Weitere Eigenschaften

veganja
vegetarischja
hefefreija
ohne tierische Inhaltsstoffe ja
Rohkostqualitätkeine Angabe
ungesüßtkeine Angabe

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Salz
Bezeichnung des LebensmittelsBIOVEGAN Mein Ciabatta, BIO 500 g
InverkehrbringerBiovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Allergiehinweise

Glutenhaltiges GetreideGarantiert nein (mit Analyse)
Sonstiges glutenhaltiges Getreide Garantiert nein (mit Analyse)
WeizenGarantiert nein (mit Analyse)
Khorasan-WeizenGarantiert nein (mit Analyse)
DinkelGarantiert nein (mit Analyse)
RoggenGarantiert nein (mit Analyse)
GersteGarantiert nein (mit Analyse)
Hafer
Garantiert nein (mit Analyse)
KrebstiereNein (ohne Analyse)
EierNein (ohne Analyse)
FischNein (ohne Analyse)
ErdnussNein (ohne Analyse)
SojaKann in Spuren enthalten sein
MilchNein (ohne Analyse)
LaktoseNein (ohne Analyse)
SchalenfrüchteKann in Spuren enthalten sein
MandelnKann in Spuren enthalten sein
HaselnüsseKann in Spuren enthalten sein
WalnüsseKann in Spuren enthalten sein
CashewnüsseKann in Spuren enthalten sein
PecannüsseKann in Spuren enthalten sein
ParanüsseKann in Spuren enthalten sein
PistazienKann in Spuren enthalten sein
MacadamianüsseKann in Spuren enthalten sein
Aniskeine Angabe
Fenchelkeine Angabe
Korianderkeine Angabe
Kümmelkeine Angabe
SellerieKann in Spuren enthalten sein
SenfKann in Spuren enthalten sein
Sesamnicht enthalten
SulfitNein (ohne Analyse)
Lupinenicht enthalten
WeichtiereNein (ohne Analyse)
Hefekeine Angabe
Hühnchen(-fleisch)keine Angabe
Rind(-fleisch)keine Angabe
Schweine(-fleisch)keine Angabe
Milcheiweißkeine Angabe
MaisJa (laut Rezeptur enthalten)

Alle Angaben ohne Gewähr

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