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BIOVEGAN Mein Krustenbrot, BIO

BIOVEGAN Mein Krustenbrot, BIO
3,99 € *
Inhalt: 500 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)

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  • 500 g

Weitere Informationen

Verwendung

Zubereitung

Für Dein Krustenbrot brauchst du noch

Ÿ 450 ml Wasser
Ÿ 3 EL (30 ml) Essig (z.B. Apfelessig)
Ÿ Handrührgerät mit Knethaken
Ÿ Teigschaber

Hinweis: Die Essigzugabe dient nur der Haltbarmachung des Brotes, so bleibt es länger frisch. Der Geruch und Geschmack des Essigs verfliegen beim Backen.

Und so geht’s

  1. Heize den Backofen auf 250 °C Umluft oder Ober-/Unterhitze vor und stelle eine mit Wasser gefüllte, ofenfeste Schale in den Ofen. Gib Deine Brotbackmischung mit Wasser und Essig in eine Rührschüssel und verarbeite alles kurz mit einem  Handrührgerät und Knethaken bis ein glatter Teig entsteht (max. 1 bis 2 Minuten). Den Teig nicht zu lange kneten!
  2. Schiebe den Teig nun sanft mit einem Teigschaber in der Schüssel zusammen und lasse ihn für 15 Minuten in der Schüssel stehen bis der Ofen gut vorgeheizt ist.
  3. Kippe nun den Teig, ohne ihn zu kneten, vorsichtig aus der Schüssel (benutze ggfs. den Teigschaber) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Knete den Teig nicht mehr sonst wird er nicht luftig! Durch die raue Oberfläche kommt es nach dem Backen zu einer rustikalen Krustenbrot-Optik.
    TIPP: Schneide das Brot 2-3 cm tief ein (z. B. in Kreuzform).
  4. Bestäube Dein Krustenbrot mit reichlich Mehl und backe es im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Umluft zunächst für 10 Minuten und danach für 45 Minuten bei 220 °C oder bei 250 °C Ober-/Unterhitze für 55 Minuten.
  5. Genieße Dein Krustenbrot nachdem es auf einem Gitter ausgekühlt ist.
Inhalt500 g
ZutatenHAFERVOLLKORNMEHL* (glutenfrei), Reisvollkornmehl*, Maisstärke*, Maismehl*, Tapiokastärke*, Buchweizenvollkornmehl*, HAFER-SAUERTEIGPULVER* (glutenfrei), Leinprotein*, Kartoffelstärke*, Salz, Flohsamenschalen*, Reissirup*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Gewürze* (Koriander*, Fenchel*, Anis*, Kümmel*).
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten: Keine Angaben
E-Nummern laut 
EU-Öko-Verordnung zugelassen:
E 336 Kaliumtartrat
E 500 Natriumcarbonat
Zucker und/oder ­süßende Stoffe vorhanden:Reissirup
Triebmittel:Natriumhydrogencarbonat
UrsprungDiverse Länder
BesonderheitGlutenfreie Bio-Brotbackmischung für Krustenbrot
LagerhinweiseTrocken lagern und vor Wärme schützen.
HerkunftDeutschland (DE)
Bio-QualitätDE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel)
EU Bio-Logo
EAN-Code4005394287729

*kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal912 kJ / 216 kcal
Fett1,9 g
davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate43 g
davon Zucker0,8 g
Ballaststoffe3,6 g
Eiweiß4,9 g
Salz1,4 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung

Weitere Eigenschaften

veganja
vegetarischja
hefefreija
ohne tierische Inhaltsstoffe ja
Rohkostqualitätkeine Angabe
ungesüßtNein

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Salz, Kaliumtartrate, Natriumhydrogencarbonat
Bezeichnung des LebensmittelsBIOVEGAN Mein Krustenbrot, BIO 500 g
InverkehrbringerBiovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreidenicht enthalten
Sonstiges glutenhaltiges Getreide nicht enthalten
Weizennicht enthalten
Khorasan-Weizennicht enthalten
Dinkelnicht enthalten
Roggennicht enthalten
Gerstenicht enthalten
Hafer
Ja (laut Rezeptur enthalten)
Krebstierenicht enthalten
Eiernicht enthalten
Fischnicht enthalten
Erdnussnicht enthalten
Sojanicht enthalten
Milchnicht enthalten
Laktosenicht enthalten
Schalenfrüchtenicht enthalten
Mandelnnicht enthalten
Haselnüssenicht enthalten
Walnüssenicht enthalten
Cashewnüssenicht enthalten
Pecannüssenicht enthalten
Paranüssenicht enthalten
Pistaziennicht enthalten
Macadamianüssenicht enthalten
AnisJa (laut Rezeptur enthalten)
FenchelJa (laut Rezeptur enthalten)
KorianderJa (laut Rezeptur enthalten)
KümmelJa (laut Rezeptur enthalten)
Sellerienicht enthalten
Senfnicht enthalten
Sesamnicht enthalten
Sulfitnicht enthalten
Lupinenicht enthalten
Weichtierenicht enthalten
Hefekeine Angabe
Hühnchen(-fleisch)keine Angabe
Rind(-fleisch)keine Angabe
Schweine(-fleisch)keine Angabe
Milcheiweißkeine Angabe
MaisJa (laut Rezeptur enthalten)
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