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BIOVEGAN Quinoa Extra Sauerteig, BIO

BIOVEGAN Quinoa Extra Sauerteig, BIO
1,36 € *
Inhalt: 20 Gramm (0,07 € * / 1 Gramm)

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  • 12355
  • Tütchen, 20g

Weitere Informationen

Verwendung

Du fügst noch hinzu (für 1 glutenfreies Brot):

  • 80 g Reisvollkornmehl
  • 210 g Buchweizenvollkornmehl
  • 70 g Amaranthmehl
  • 140 g Maisstärke
  • 10 g Flohsamenschalen
  • 1 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (7 g)
  • 8 g Salz
  • 430 ml lauwarmes Wasser
  • 3 EL (30 ml) neutrales Öl
  • 4 EL (40 ml) Apfelessig
  • etwas Fett und Mehl für die Backform

Zubereitung:
1. Den Beutelinhalt zusammen mit allen trockenen Zutaten gut in einer Schüssel vermischen. Wasser, Öl sowie Apfelessig hinzufügen und mit einem Holzlöffel zu einem homogenen Teig verrühren. Teig unter einem feuchten Tuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Danach kurz durchkneten.

2.Das Brot ist als Kastenbrot oder frei formbarer Brotlaib möglich: Den Teig in eine gefettete und bemehlt Form geben oder frei formen.

3. Anschließend den Teig glatt streichen und mit Mehl bestäuben. Das Brot zusammen mit einer Schale Wasser im vorgeheizten
Ofen ca. 50 Minuten bei 180 °C Umluft backen.

4. Am Ende der Backzeit eine Garprobe mit einem Holzstäbchen (z. B. Zahnstocher) in der Brotmitte vornehmen. Wenn noch Teig am Stäbchen klebt: die Backzeit ca. 5 Minuten verlängern, dann erneut probieren.

5. Fertig gebackenedes Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Hinweis: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden.
Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 500 g Mehl wird 1 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (7 g) benötigt.

Inhalt 20 g
Zutaten 94 % Quinoa-Mahlprodukte*, Reis-Mahlprodukte*, Starterkulturen.
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten:   Quinoa, Reis
E-Nummern laut 
EU-Öko-Verordnung zugelassen:
nein
Zucker und/oder ­süßende Stoffe vorhanden: nein
Triebmittel: nein
Ursprung Deutschland
Besonderheit Quinoa Sauerteig, Bio, Glutenfrei Backen 
Lagerhinweise Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Herkunft Deutschland (DE)
Bio-Qualität DE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel)
EU Bio-Logo
EAN-Code 4005394123508

*kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal 1566 kJ / 370 kcal
Fett 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 65 g
davon Zucker 2,9 g
Ballaststoffe 6,5 g
Eiweiß 13 g
Salz <0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch   Berechnung

Weitere Eigenschaften

vegan ja
vegetarisch ja
hefefrei ja
ohne tierische Inhaltsstoffe ja
Rohkostqualität keine Angabe
ungesüßt keine Angabe

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis   keine
Bezeichnung des Lebensmittels Quinoa Extra Sauerteig, BIO, 20 g
Inverkehrbringer Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreide nicht enthalten
Sonstiges glutenhaltiges Getreide  nicht enthalten
Weizen nicht enthalten
Khorasan-Weizen nicht enthalten
Dinkel nicht enthalten
Roggen nicht enthalten
Gerste nicht enthalten
Hafer
nicht enthalten
Krebstiere nicht enthalten
Eier nicht enthalten
Fisch nicht enthalten
Erdnuss nicht enthalten
Soja nicht enthalten
Milch nicht enthalten
Laktose nicht enthalten
Schalenfrüchte nicht enthalten
Mandeln nicht enthalten
Haselnüsse nicht enthalten
Walnüsse nicht enthalten
Cashewnüsse nicht enthalten
Pecannüsse nicht enthalten
Paranüsse nicht enthalten
Pistazien nicht enthalten
Macadamianüsse nicht enthalten
Sellerie nicht enthalten
Senf nicht enthalten
Sesam nicht enthalten
Sulfit nicht enthalten
Lupine nicht enthalten
Weichtiere nicht enthalten
Hefe keine Angabe
Hühnchen(-fleisch) keine Angabe
Rind(-fleisch) keine Angabe
Schweine(-fleisch) keine Angabe
Milcheiweiß keine Angabe
Mais keine Angabe
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